BAKE FIRST

パン作りに関する疑問やレシピ、お役立ち情報を掲載していきます。初心者も、ステップアップしたい方も必見!

2021-04-19から1日間の記事一覧

「アルカリイオン水でパンは作れない」はもう古い?!アルカリ水でパンを作るとどうなるか解説!

一昔前、「アルカリイオン水でパンは作れない」ということをよく耳にしました。 しかし、とある高級食パン専門店が台頭したおかげで、今ではアルカリイオン水でパンを作るのは決しておかしなことではなくなりました。 後発のアルカリイオン水で仕込む専門店…